受到世界认可的日本顶端京都老字号名店

自从2011开始，连续取得米其林3星等级的高评价，「一子相传NAKAMURA」在世界名店中名列前茅，堪称是代表京都料理的首屈一指的老字号名店。料理长中村元计为本店的第6传承者，承继了一子相传的传统味道。本店的招牌为搭配上辣椒的微辣风味和白味噌的甘甜滋味的杂煮，以及反覆刷上日本酒再拿去烧烤的酒烧鲷鱼。自江户时代末期开始创业的NAKAMURA，透过将京都与地方连结的道路，通称为鲭街道，将料理提供给京都的公卿贵族(贵族与武士大将)，以此为开端，代代相传而成为了今日的招牌料理。一穿过店门，些许湿漉的石砖走到延伸到尽头，踏入的瞬间彷佛整个人被宁静所包围。除了完整保留了传统的味道和运用季节食材的美味，也与时俱进，每天尝试有科学根据且现代化的料理，为了有朝一日能将料理、服务的品质再向上提升。「一子相传NAKAMURA」也致力于将和食宣传至全世界，而以日本料理协会会员的身分担任EVA长荣航空公司的商务舱的机内餐食的监修者。是拥有久远历史且能够亲身感受到古日本京都风味的京都日本料理名店。